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Documentos de trabajo

Nutrición y cognición tempranas en Perú


CÓDIGO: IDB-WP-241
AUTOR: Outes-Leon, Ingo , Porter, Catherine , Sanchez, Alan
PUBLICACIÓN: agosto 2011
IDIOMA: Inglés
TÓPICOS RELACIONADOS: Trabajo y reducción de pobreza
DESCARGAR ARCHIVO EN: Ingles

Abstracto:

Este escrito analiza la vinculación causal que hay entre la nutrición temprana en la niñez y la cognición mediante la aplicación de variables instrumentales a diferencias existentes entre hermanos para una muestra de niños peruanos en edad pre-escolar. Tanto el impacto sobre el niño bajo la forma de cambios en el precio de los alimentos como el impacto sobre el hogar durante el período crítico en el desarrollo de un(a) niño(a) sirven como instrumentos. La evaluación arroja retornos significativos y positivos a inversiones nutricionales en la temprana niñez. Un aumento en la puntuación z en el parámetro de Altura-para-la-Edad de una desviación estándar – manteniendo otros factores constantes – se traduce en aumentos en la puntuación de la Prueba de vocabulario de imágenes Peabody (PPVT en inglés) de 17 a 21% de una desviación estándar. El período de análisis incluye la reciente crisis global de precios de los alimentos que afectó también a Perú entre 2006 y 2008. Por lo tanto, ésta es también una cuantificación de los costos nutricionales y luego cognitivos de los precios de los alimentos en la muestra, la cual podría aumentar en años posteriores.

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